{"id":174,"date":"2024-06-28T21:04:39","date_gmt":"2024-06-28T19:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ourhealth.at\/?page_id=174"},"modified":"2024-08-10T11:42:18","modified_gmt":"2024-08-10T09:42:18","slug":"veranstaltungen-2022","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ourhealth.at\/?page_id=174","title":{"rendered":"Veranstaltung 2022"},"content":{"rendered":"\n

Farm2Fork – Wie Produzent:innen und Konsument:innen zum Teil der L\u00f6sung werden <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Podiumsdiskussion \u201eOur Health\u201c: Nachhaltige Lebensmittel erfordern klare Umformung auf allen Ebenen<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wie wird sichergestellt, dass die Farm2Fork-Strategie f\u00fcr landwirtschaftliche Betriebe nicht zum Zwang wird? Welche Werkzeuge ben\u00f6tigen Landwirt:innen, um die Strategie umzusetzen zu k\u00f6nnen? Wie gelingt eine nachhaltige Lebensmittelproduktion, die auch den Anforderungen an Ern\u00e4hrungssicherheit und Wettbewerbsf\u00e4higkeit entspricht? Dies waren die Themen der zweiten Podiumsdiskussion der Initiative \u201eOur Health\u201c am 21. September 2022 in Pichl bei Wels. Die Teilnehmer waren sich dabei in einem einig: Eine \u00f6kologische Landwirtschaft und damit nachhaltige Lebensmittel brauchen eindeutige, systemweite \u00c4nderungen auf allen Ebenen, darunter der O\u00d6 Landtagsabgeordnete Georg Ecker, Michael Sulzner, Verbrauchergesundheit und Veterin\u00e4rwesen Sozialministerium, Manfred Kr\u00f6swang, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Kr\u00f6swang, Franz Gr\u00f6tschl, Vorstandsmitglied Verein Boden. Leben und der Biolandwirt G\u00fcnther Achleitner.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Mai 2020 hat die EU-Kommission die Strategie \u201eFarm2Fork\u201c ver\u00f6ffentlicht, wonach die europ\u00e4ischen Landwirt:innen bis 2030 die Nutzung von Pflanzenschutzmitteln sowie Antibiotika in der Tierhaltung um die H\u00e4lfte reduzieren sollen. Chemische D\u00fcngemittel sollen ebenso um 20 Prozent weniger eingesetzt werden. Gerade die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion nehmen in dieser Strategie einen breiten Raum ein \u2013 allerdings mit einigen Konflikten. Dieses Thema haben am 21. September 2022 in Pichl bei Wels, auf Aufruf der Initiative \u201eOur Health\u201c, Vertreter:innen aus Politik sowie Landwirtschaft beleuchtet und gemeinsam L\u00f6sungsans\u00e4tze diskutiert.<\/p>\n\n\n\n

Plattform f\u00fcr Bewusstseinsbildung und Diskurs <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Initiative \u201eOur Health\u201c wurde im vergangen Jahr ins Leben gerufen und verfolgt das Ziel, eine Plattform f\u00fcr den konstruktiven, faktenbasierten Diskurs zwischen den unterschiedlichen Stakeholder:innen zu schaffen, um in weiterer Folge gemeinsam L\u00f6sungsans\u00e4tze zu erarbeiten. \u201eProbleme m\u00fcssen von mehreren Seiten betrachtet werden, um deren Kern und in Folge Resultate zu erfassen. Uns ist es deshalb ein gro\u00dfes Anliegen, alle an einen Tisch zu holen. Wir werden nur dann ges\u00fcnder leben k\u00f6nnen, wenn wir auf Boden und Tiere schauen\u201c, erkl\u00e4rt Bernhard Zauner, Arzt f\u00fcr Allgemeinmedizin und Hom\u00f6opathie, der neben Lukas Hader, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Multikraft, Gr\u00fcnder von \u201eOur Health\u201c ist.<\/p>\n\n\n\n

Ganzheitliche Inklusion aller Sektoren f\u00fcr Klima- und Umweltschutz erforderlich <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nach Er\u00f6ffnungsvortr\u00e4gen von Georg Ecker und Michael Sulzner \u00fcber die GAP und Farm2Fork folgte unter der Gespr\u00e4chsleitung von Lukas Hader die Diskussionsrunde mit zuvor genannten Rednern sowie Manfred Kr\u00f6swang, Franz Gr\u00f6tschl und G\u00fcnther Achleitner zu Herausforderungen und L\u00f6sungsans\u00e4tzen beider Strategien. Sulzner forderte in diesem Zusammenhang, dass die Diskussion bez\u00fcglich nachhaltiger Lebensmittel nicht nur auf die biologische Dimension der Produkte abzielt, sondern, dass das gesamte System dahinter \u00f6kologischer betrachtet werden sollte. Produzent:innen sollen die M\u00f6glichkeit haben, die ges\u00fcndesten, nachhaltigsten Lebensmittel zu einem fairen Preis produzieren zu k\u00f6nnen. Die L\u00f6sung daf\u00fcr sieht er in klaren Kriterien und einer eindeutigen Methodik, vor allem in Hinblick auf die Definition von Nachhaltigkeit. Laut seinen Aussagen wird dieser allgemeine Rahmen in den n\u00e4chsten Jahren von der EU spezifiziert. Bio-Landwirt G\u00fcnther Achleitner sieht die Ern\u00e4hrungssicherheit durch die Biolandwirtschaft am besten abgesichert. Seiner Meinung nach kann eine hundertprozentige Biolandwirtschaft in Zukunft einen gro\u00dfen, positiven Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten. In dem Zusammenhang m\u00fcsste, nach Achleitner, vor allem die Lebensmittelverschwendung ins Visier genommen werden. Daf\u00fcr appelliert er an eine vorausschauende Planung und den Einbezug des Lebensmitteleinzelhandels.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Lebensmittel bei Konsument:innen immer wichtiger <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dass ein Umdenken von Politik, Landwirt:innen und Handel notwendig ist, zeigt auch das versch\u00e4rfte Bewusstsein von Konsument:innen f\u00fcr nachhaltige Lebensmittel. \u201eMit der Corona-Krise stieg die Wertigkeit von nachhaltigen bzw. regionalen Lebensmitteln aus \u00d6sterreich in den letzten beiden Jahren sp\u00fcrbar an. Durch die massiv steigenden Preise wurde dieser Trend gestoppt\u201c, erkl\u00e4rt Kr\u00f6swang, \u201eMittelfristig gehe ich davon aus, dass sich der Markt wieder beruhigen wird. Sp\u00e4testens dann ist damit zu rechnen, dass hochwertige, regionale Lebensmittel unter Ber\u00fccksichtigung des Tierwohls stark nachgefragt werden.\u201c Achleitner verwies dabei auf eine derzeitige Studie, laut der gerade in der Gemeinschaftsverpflegung das Bed\u00fcrfnis nach Bio-Lebensmitteln von der Mehrheit gefordert wird.<\/p>\n\n\n\n

Bewusstsein der Landwirt:innen f\u00fcr regenerative Landwirtschaft sensibilisieren <\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neben klaren Vorgaben bei der Nachhaltigkeit von Lebensmitteln, sieht Gr\u00f6tschl f\u00fcr eine erfolgreiche Farm2Fork-Stratgie einen enormen Aufholbedarf im Bildungssystem der Landwirt:innen. Seiner Meinung nach wird die regenerative Landwirtschaft derzeit zu wenig bis gar nicht in den Lehrplan der Landwirtschaftsschulen integriert. \u201ePrinzipiell macht der Landwirt n\u00e4mlich das, was er in der Schule gelernt hat. Solange sich also in der Ausbildungsstrategie nichts \u00e4ndert, ist es schwierig hier etwas zu verbessern. Dabei geht es mir nicht darum zu sagen, das eine ist besser als das andere. Es ist nur wichtig zu wissen, dass es auch andere M\u00f6glichkeiten gibt\u201c, so Gr\u00f6tschl. Abschlie\u00dfend h\u00e4lt Ecker fest: \u201eIch glaube, wir m\u00fcssen den Ansatz haben, dass wir nicht Entweder-oder sagen, sondern \u201agemeinsam\u2018. Wir lernen miteinander. Wir sollten in Zukunft auch bei der konventionellen Landwirtschaft den Status quo aus dem Bio-Bereich integrieren.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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\u00dcber \u201eOur Health\u201c<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die Initiative \u201eOur Health \u2013 gesunder Boden, gesundes Tier, gesunder Mensch\u201c verfolgt das Ziel, eine Plattform f\u00fcr den konstruktiven, faktenbasierten Diskurs zwischen den unterschiedlichen Stakeholder*innen zu schaffen und in weiterer Folge gemeinsam L\u00f6sungsans\u00e4tze zu erarbeiten. Die 2021 gegr\u00fcndete Initiative will dabei die Problematik der Antibiotika- und Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde im Grund- und Trinkwasser ganzheitlich betrachten und dabei Expert*innen der verschiedensten Disziplinen die M\u00f6glichkeit bieten, miteinander in Austausch zu treten. Denn: \u201eEin gesunder Boden, gesunde Tiere und gesunde Menschen bewegen sich in einem Kreislauf, der nicht voneinander zu trennen ist\u201c, so die Initiatoren Bernhard Zauner, Arzt f\u00fcr Allgemeinmedizin und Hom\u00f6opathie und Lukas Hader, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Multikraft, unisono.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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